みなさん こんにちは。イエローです。お料理クラブも 新年度が
始まりました。昨年度に引き続き、
私たちのお料理クラブは
「 障がい者本人とその家族による
社会参加事業」として
『歳末たすけあい配分事業』 です。
配分金は 備品や消耗品購入に利用させていただきます。
その他の費用はメンバーの参加費で運営します。
さて、今回のお料理クラブは
人気メニュー シュウマイを 作りました。
その他は
← の通り、
サラダ、スープ、デザートまで
充実したメニューになりました。
今回担当は のりりんさん、
みーぴょんさんです。
参加者は 16名。
まずは スープ用の野菜を
切りましょう。
次は ご飯を炊く準備、
お米を計量しています。
サラダ用の ミニトマトの
ヘタを取るのは
得意な作業ですね。
本日のメイン、シュウマイを作り始めます。
まずは しょうがをすりおろして
この後 肉やその他の材料と
混ぜ合わせ、
皮にのせて 包みます。
豚肉と鳥肉の 2種類のシュウマイを
作ります。
合わせて100個くらい、と
数が多いので 大変そうですが
包んで形にする作業は
メンバーにもわかりやすく、
協力して
みんなで 包んでバットに
並べます。
こちらでは 春雨サラダに入れる、
いり卵を作ります。
作業が ひと段落して
シュウマイが 蒸しあがるまで
休憩中。
春の日差しを受けて
思わず笑顔になりますね。
ソファで くつろいでいるメンバーも。
デザートの 杏仁豆腐に
フルーツを合わせて
完成させます。
いちご、キウィ、を
食べやすいように切り
フルーツの缶詰も
使いました。
野菜も多く、バランスが良い
ステキな食事が
出来上がりました。
ロールケーキは 差し入れで
頂きました。ありがとうございます。
杏仁豆腐も
キレイな彩り。
会食風景です。
今回もガイヘルさん方には
お世話になり、ありがとうございました。
み~ぴょんさん、のりりんさん、
買い物や準備等、お疲れ様でした。
次回は 「おこわ」を
作ります。
どうぞお楽しみに。