全部 包み終わったら
蒸し器で約12分蒸します。
写真を撮り忘れましたが
ミニサイズのアンまんも 6個くらい作りました。
マカロニサラダに入れる
ゆでたまごをむいています。
マカロニサラダ完成。
ベーコン、まいたけを
炒めて 水菜とミニトマトを
加えてサラダにします。
肉まん、スープ、
サラダが2種類、
料理が完成しました。
早めに席についている人も
いますね~。
この後 会食。今回もとても
美味しくいただきました。
~参加したお母さんより
肉まん、肉汁がジュワっと溢れ出して、本当においしかったです。
~肉まん担当係より
子どもたちを飽きさせないように、段取りよくするために、準備はけっこうちゃんとやりました。粉を分量にわけてビニール袋にいれておくとか、調味料も事前に はかっておくとか。
こねたり、形を作ったりって、粘土遊びみたいでおもしろいと思わない?私は個人的に結構好きです。
あんまんは、肉まんが嫌いな人がいたら、と思ってあんこを買ってきたのですが、ヘルパーさんたちがうまくアレンジしてくれました。
~肉まんレシピ(肉まん約40個とちっちゃなあんまん6個作りました)
–かわ– 強力粉 500g 薄力粉 500g ドライイースト大さじ3と1/3 さとう 大さじ15 サラダ油 大さじ3と1/3 ぬるま湯 500cc –具– 豚ひき肉 1キロ 干ししいたけ(もどしたもの)20枚くらい たけのこ水煮 2パックくらい 長ネギ5本 みじん切り しょうが 1個 塩 小さじ山もり1くらい しょうゆ 大さじ15 酒 大さじ10 さとう大さじ5 胡麻油 大さじ10 こしょう 適当 あんまん用に市販の餡
今回、長ネギをフードプロセッサーで とても細かいみじん切りに
したことが美味しさの秘訣、になったみたいです。
肉まんを40個作るのは大変かな、と思いますが
メンバー全員で作業すると あっという間に出来てしまいます!!
みんなで力を合わせると 何事も成功する、という感じで 楽しいです。
ガイヘルさん方には 参加メンバーをサポートしていただきまして、
ありがとうございました。
次回(12月)のお料理クラブは クリスマス会です。どうぞ お楽しみに・・・。
以上、お料理レポートでした。