みなさん こんにちは。イエローです。
私たちが開催するお料理クラブは
「 障がい者本人とその家族による
社会参加事業」として
『歳末たすけあい配分事業』 です。
配分金は 備品や消耗品購入に
利用させていただきます。
その他の費用は メンバーの参加費で
運営しています。
通常は 毎月１回、ぐるんぱハウスにて
行いますが
毎年１０月は 大地沢青少年センターのピザ窯を 使用して
野外での調理を楽しみます。
ということで 今年も 大地沢の野外炊事場で 集合。
最初はピザ生地を 作ります。
分量の粉を
こねて・・・
上手くまとまってきました。
楽しそうでですね。
ピザ生地は 暖かい場所（ピザ窯の近く）に
置いて 発酵させます。
発酵するまでの間には
サラダを作ります。
こちらのメンバーは
プチトマトの ヘタ取りを
しています。
ポトフのため、野菜の準備を始めます。
じゃがいも、にんじん、かぶ、
セロリ、などの
皮むきや 食べやすい大きさに
切ったり、と
メンバー全員で作業中。
ピザ生地を
めん棒でのばしてから
トマトソースと
チーズをのせます。
この後で ピザ窯に入れて
焼き上げます。
こちらでは
ポトフの
火加減を
確認中。
今回のメニュー、
ピザ、ポトフ、サラダの出来上がり。
ピザは トマトソース＆チーズ、
カスタードクリーム＆ジャム と２種類。
サラダは レタス、水菜、プチトマト、
きゅうり、ゆでたまご。
ポトフは キャベツ、かぶ、にんじん、じゃがいも、
セロリ、ソーセージが入りました。
この他には じゃがいも、さつまいもを
１個づつホイルで包み、ピザ窯の中で焼きました。
会食風景です。
今回は１６名参加、
秋の一日、お天気に恵まれ
楽しいアウトドアクッキングでした。
ガイヘルさん方も
お疲れ様でした。
かこちゃんには ピザソース、
み～ぴょんさんは デザートピザ用の
カスタードクリームを 作ってきていただき、
ありがとうございました。
次回は 大人気メニュー、肉まんを
作ります。
どうぞ お楽しみに。
