みなさん こんにちは。イエローです。
今回のメニューは
手打ちうどんのサラダ風
大根と小松菜の 煮浸し
ミニホットケーキのフルーツ添え
いつものメンバーに加えて ゲスト親子さんを
迎え、 18名の参加でした。
まず最初は 本日のメイン、
手打ちうどん。
粉をこねるところから始めます。
今回は 粉を ２,４キロ使用しました。
手で こねた後は 足で踏んだりして
うどん作りの 雰囲気も 出てきます。
担当のお母さんが 麺棒で 生地を
伸ばしています。
こちらのメンバーも 上手に作業をしていますね～。
伸ばした後は 包丁で切って 麺にします。
全体の量は この写真の５倍くらいになりました。
ゆでて 水にさらします。
こちらは うどんのトッピングになる
レタスを ちぎっています。
ゲストさんが 野菜を切っています。
本日は 初参加でしたが、「できる男」として
炒める、焼く、など いろいろな作業に
取り組んでくれました。
包丁を持つ手つきも 慣れていますね～。
ぜひ また参加してください。
こちらでは ホットプレートを使用して
ミニホットケーキを 作成中。
１人で ５０枚以上も
キレイに焼き上げました。
フライパンでは サラダうどんの トッピングとして
いり卵を作っています。
このように それぞれの担当メンバーが
作業するため 同時に いくつかの仕事が
効率良く 進みます。
ミニホットケーキに添える いちごの準備。
ヘタを取ってから 半分に切りました。
完成です。
サラダうどんには
レタス、トマト、きゅうり、水菜、
いり卵、まいたけとベーコン炒め、
オクラ、とりささみの酒蒸し、などを
各自の好みでトッピングしました。
ミニホットケーキには
いちご、キウイ、バナナ、クリーム、
あんこを 添えます。
会食風景。
今日も 楽しいお料理クラブでした。
ガイヘルさん方にも お世話になりまして
ありがとうございました。
次回は日程、メニューともに 検討中・・・。
