みなさん こんにちは。イエローです。
２０１３年２月の お料理クラブレポート、
今回のメニューは
おにぎり、卵焼き、
けんちん汁、
デザート
参加者は１８名でした。
お米は１８合炊きまして、おにぎりは
小さめサイズで８０個くらい。
けんちん汁のため、野菜を
切り始めます。
にんじんや大根の皮をむいたり
小さく切ったり、
メンバーの包丁使いも
立派なものです。
こちらは きのこを 
手でちぎっています。
カメラ目線、いただきました。
道具を使わなくてもできる作業を
毎回 必ず取り入れています。
台所のコンロでは大きな鍋で
けんちん汁や
ほうれん草おひたしを
作ります。
メンバー全員で
さけ、混ぜ込み青菜、
うめ、こぶ、たらこ、と
５種類の おにぎりを
作りました。
子どもたちも手慣れたもので
作業は早く、楽しく盛り上がります。
おにぎりは手順としてわかりやすく
人気メニューです。
カセットコンロを使用して
ガイヘルさんと一緒に
卵焼きを作りました。
このコンロは 歳末たすけあい配分事業に
申請をして配分金を頂き、備品として
購入しました。
火力が強いカセットコンロは
高価なので 助成配分金は
とても有難いです。
準備が整い
会食。
なごやかな雰囲気です。
今回は バレンタインデーが
近いことを意識して
チョコレートのムースを
作り、いちごとバナナを添えました。
チョコレートムース材料 ２０人分
①板チョコ５枚（ブラック１、ミルクチョコ４）、牛乳５００ｍｌ、
砂糖大さじ４、
②生クリーム５００ｍｌ、
③ゼラチン7.5グラム、水大さじ５
作り方
１ ①をナベで温め、チョコレートを溶かす。
２ ②を五分立てにする。
３ ①に分量の水でふやかした③を加え 溶かす。
４ ①を冷やし②と合わせ容器に入れ 冷蔵庫で固める。
次回３月は おはぎを 作ります。
あんこ作りの達人さんが当番なので メンバー全員が
楽しみにしています。
以上 お料理クラブレポートでした。
