みなさん こんにちは。
イエローです。
今回のメニューは
肉まん、タコサラダ、
中華風スープ
にんじんシリシリ 杏仁豆腐
です。担当は ず～みんさんと
み～ぴょんさん。
参加は１７名。
最初に 肉まんの中身に入れる
長ネギを フードプロセッサーで
細かくしましょう。
ちぎったレタスを 水切りします。
今回はタコサラダの調味料を使い、
スパイシーな味を 楽しみます。
レタスの量が多いので
水きり作業は
大切です。容器に入れて ぐるぐる回すのは
面白いのよね～。
ひき肉、調味料、細かく切ったたけのこ、
しょうが しいたけなどを
調理用手袋を使い
丁寧に混ぜていきます。
人気がある作業なので
ボウル３個に分けて それぞれ メンバーが
まぜまぜ・・・。
肉まんの皮も手作り。
発酵を終えてから
面棒を使い
伸ばします。
真剣な表情を
ご覧ください。
いいよいよ 包み込む作業開始。
メンバーもガイヘルさんも
楽しみながら 調理している様子、
よくわかりますね～。
こちらでも 包んでいます。
この後は蒸し器に入れて
待つだけ・・・。
肉まんは全部で３６個、
少し小さめのあんまんは２０個くらい
できあがりました。
タコサラダに入れる ひき肉を
炒めましょう。
ここで調味料をいれて
味付けします。「タコサラダ」とは、
ひき肉、レタス、トマト、アボカド、
トルティーヤチップス、チーズを使用した、
ボリュームのあるサラダです.。
「タコ」とは「タコス」のことだそうです。
出来上がりました。
サラダはレタス、きゅうり、
トマト、ひき肉炒めに
コーンチップスをトッピング。
かこちゃんお手製の煮物、
やつがしらを添えて盛り付け。
会食風景です。
「いただきま～す」
私たちのお料理クラブ、
毎回おいしく出来上がるのはなぜ？？
やはりチームワークが良いから、
ですよね。
参加していただいたみなさん、
ご協力ありがとうございました。
次回は１２月、クリスマス会です。
どうぞお楽しみに。
私たちが開催するお料理クラブは「 障がい者本人とその家族による
社会参加事業」として『歳末たすけあい配分事業』 です。
配分金は 備品や消耗品購入に利用させていただきます。
その他の費用は メンバーの参加費で
運営しています。毎月１回、ぐるんぱハウスにて 行います。
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