お料理クラブ 2015年11月  肉まん

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みなさん こんにちは。

イエローです。

今回のメニューは

肉まん、タコサラダ、

中華風スープ

にんじんシリシリ 杏仁豆腐

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です。担当は ず~みんさんと

み~ぴょんさん。

参加は17名。

最初に 肉まんの中身に入れる

長ネギを フードプロセッサーで

細かくしましょう。

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ちぎったレタスを 水切りします。

今回はタコサラダの調味料を使い、

スパイシーな味を 楽しみます。

レタスの量が多いので

水きり作業は

大切です。容器に入れて ぐるぐる回すのは

面白いのよね~。

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ひき肉、調味料、細かく切ったたけのこ、

しょうが しいたけなどを

調理用手袋を使い

丁寧に混ぜていきます。

人気がある作業なので

ボウル3個に分けて それぞれ メンバーが

まぜまぜ・・・。

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肉まんの皮も手作り。

発酵を終えてから

面棒を使い

伸ばします。

真剣な表情を

ご覧ください。

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いいよいよ 包み込む作業開始。

メンバーもガイヘルさんも

楽しみながら 調理している様子、

よくわかりますね~。

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こちらでも 包んでいます。

この後は蒸し器に入れて

待つだけ・・・。

肉まんは全部で36個、

少し小さめのあんまんは20個くらい

できあがりました。

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タコサラダに入れる ひき肉を

炒めましょう。

ここで調味料をいれて

味付けします。「タコサラダ」とは、

ひき肉、レタス、トマト、アボカド、

トルティーヤチップス、チーズを使用した、

ボリュームのあるサラダです.。

「タコ」とは「タコス」のことだそうです。

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出来上がりました。

サラダはレタス、きゅうり、

トマト、ひき肉炒めに

コーンチップスをトッピング。

かこちゃんお手製の煮物、

やつがしらを添えて盛り付け。

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会食風景です。

「いただきま~す」

私たちのお料理クラブ、

毎回おいしく出来上がるのはなぜ??

やはりチームワークが良いから、

ですよね。

参加していただいたみなさん、

ご協力ありがとうございました。

次回は12月、クリスマス会です。

どうぞお楽しみに。

私たちが開催するお料理クラブは「 障がい者本人とその家族による

社会参加事業」として『歳末たすけあい配分事業』 です。

配分金は 備品や消耗品購入に利用させていただきます。

その他の費用は メンバーの参加費で

運営しています。毎月1回、ぐるんぱハウスにて 行います。

参加ご希望の方は ご連絡ください。


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