お料理クラブ  うどん編  2013年5月

みなさん こんにちは。イエローです。

130519_1232~01 今回のメニューは

手打ちうどんのサラダ風

大根と小松菜の 煮浸し

ミニホットケーキのフルーツ添え

いつものメンバーに加えて ゲスト親子さんを

迎え、 18名の参加でした。

130519_1022~01まず最初は 本日のメイン、

手打ちうどん。

粉をこねるところから始めます。

今回は 粉を 2,4キロ使用しました。

130519_1109~01手で こねた後は 足で踏んだりして

うどん作りの 雰囲気も 出てきます。

130519_1038~01担当のお母さんが 麺棒で 生地を

伸ばしています。

130519_1116~01こちらのメンバーも 上手に作業をしていますね~。

130519_1052~01伸ばした後は 包丁で切って 麺にします。

全体の量は この写真の5倍くらいになりました。

ゆでて 水にさらします。

130519_1120~01こちらは うどんのトッピングになる

レタスを ちぎっています。

130519_1035~01ゲストさんが 野菜を切っています。

本日は 初参加でしたが、「できる男」として

炒める、焼く、など いろいろな作業に

取り組んでくれました。

包丁を持つ手つきも 慣れていますね~。

ぜひ また参加してください。

130519_1119~01こちらでは ホットプレートを使用して

ミニホットケーキを 作成中。

1人で 50枚以上も

キレイに焼き上げました。

フライパンでは サラダうどんの トッピングとして

いり卵を作っています。

このように それぞれの担当メンバーが

作業するため 同時に いくつかの仕事が

効率良く 進みます。

130519_1051~01

ミニホットケーキに添える いちごの準備。

ヘタを取ってから 半分に切りました。

130519_1233~01完成です。

サラダうどんには

レタス、トマト、きゅうり、水菜、

いり卵、まいたけとベーコン炒め、

オクラ、とりささみの酒蒸し、などを

各自の好みでトッピングしました。

ミニホットケーキには

いちご、キウイ、バナナ、クリーム、

あんこを 添えます。

130519_1215~01会食風景。

今日も 楽しいお料理クラブでした。

ガイヘルさん方にも お世話になりまして

ありがとうございました。

次回は日程、メニューともに 検討中・・・。


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